Cerca de 60 (Sessenta) cozinheiras e responsáveis de
cantinas escolares dos concelhos da Ribeira Grande e Paúl, ilha de Santo Antão,
participaram numa acção de formação intitulada “A Alimentação Saudável: promoção
de boas práticas de higiene e segurança sanitária dos alimentos nas cantinas
escolares”, que decorreu durante 3 dias, de 17 a 19 de Fevereiro, no salão de conferência de Afonso Martinho.
Essa acção de capacitação que foi promovida pela Fundação
Caboverdiana de Acção Social Escolar (FICASE), visa dotar a comunidade escolar/educativa
de ferramentas que lhes permitem materializar o projecto-piloto Compras Locais.
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